Ένα ολοκληρωμένο εργαστήριο παρασκευής και συντήρησης αρτοπαρασκευασμάτων, γλυκών, αλλά και κάθε δραστηριότητα παρασκευής γευμάτων, χρειάζεται ένα εργονομικό σύστημα εξοπλισμού κουζίνας που αποτελείται από:
- Φούρνο
- Στόφα
- Iνοξ ερμάρια
- Αποροφητήρα
- Εστίες και
- Πλατό